菜谱大全

做法

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  1.面粉倒入洗干净的盆里，加入白糖拌均匀

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  2.酵母又温水化开，

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  3.将酵母水倒入准备好的面粉中，朝一个方向搅。酵母水不够再加点温水下去

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  4.把面搓成一驼，搓久一点

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  5.把面搓光滑放盆中静止发酵，拿块湿布盖上。现在这种天气大概发两个钟就行了。

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  6.在发面的时候，把肉洗干净，剁碎

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  7.剁好的肉

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  8.把葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，油，麻油，加入剁好的肉末里调成肉馅

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  9.面发至两倍大，再把面里面的气泡完全搓出来

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  10.把面搓成长条

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  11.分成小剂子

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  12.把小剂子搓成圆型

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  13.用扞面杖把圆型，压成薄饼

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  14.包肉馅

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  15.收好口

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  16.包好的包了，放在刷了油的架子上。

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  17.锅里放水，把包子放上，大火蒸出气后才盖锅盖。盖好转中火蒸20分钟即可，蒸好不要马上开盖，虚蒸5分钟

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  18.成品

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